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食や農・住まいなどがテーマ。都心や里山に出没しながら、近未来を想像(創造)中。日々の食事は穀物菜食派。だったけど最近しばし肉食化
by mocho79
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中山間女子に取材がきた
2010年11月11日
ワタクシ友人と開墾ラボなるユニットを組んでいるのですが、 そのメンバーの...
味噌、うまくできすぎ(笑)
2009年11月08日
OVEさんでの続・味噌教室。 無事終了しましたー! 春の仕込みにい...
秋の酵素仕込み
2009年10月05日
群馬まで行ってきちゃったよ。 まな板、包丁、40Lの漬けモノ樽持参で...
ちくちく企画
2009年08月27日
来月のちくちく集会(?)に向けて、材料調達。 シャレコウベに一目惚れ。カ...
発酵教室終わったどー!
2009年03月17日
OVEさんでの発酵教室、無事終了いたしましたー! 当日は、私の手前味...
醸したどー!
2009年03月15日
ぷくぷくが嬉しくて、動画で撮ったのですが、うまくUPができません・・・。 ...
麹育て
2009年03月11日
先週、2泊ばかし泊まり込んで麹と添い寝してきました! ぬくぬく良...
太鼓と岩笛とホラ貝と@寺田本家
2009年02月20日
先日、「やさい村の村長と行く。寺田本家飲み倒れツアー」に行って参りまし...
「菌類の世界」@ 国立科学博物館
2009年01月10日
「菌類の世界」@国立科学博物館行ってきました。 最高です。『もやしも...
今年の手前味噌の出来は・・・
2008年12月16日
今年はじめに仕込んだお味噌。そろそろオープン!の時期です。 昨年初め...
酒粕ソフトクリーム
2008年06月19日
料理教室で、お久しぶりの友人と再会。 せっかくだからお茶をしよう。 ...
今年は生麹で味噌作り
2008年02月15日
なかなかブログにUPできておりませんが、 あんなコトやったり、こんなモノ...
「純米酒と肴のおいしい関係」講座
2007年12月26日
恥ずべきは、しらふの席で酔いしれること。 恥ずべきは、酒席にあってしらふ...
ヌーヴォー、ダース買い!
2007年11月19日
予約をしておいたヌーヴォー、さっそく会社に届きました。 ドーンと2ダ...
人生初の手前味噌っ!!!
2007年11月05日
今年の2月に仕込んだお味噌。 そろそろ、オープンの時です。 ...
豆乳+ぶどう酵母×3日=SOYヨーグルト
2007年11月02日
日本ではなかなかお目にかからないSOYヨーグルト。 (少なくとも、我...
最近飲んだ日本酒@なちゅらるあーと
2007年10月28日
先日、お声がけいただいて、なちゅらるあーとサンへ。 農業関係が集まる...
酵母日記
2007年10月13日
酵母ちゃん、今回はうまくいきましたー!!L(≧∇≦)」 イエーイ! ...
酒粕クラッカー
2007年10月05日
前からつくってみたかった酒粕クラッカー。 味ですが・・・ 我ながら...
酵母講座 by ウエダ家
2007年10月01日
さて、先日、ぶどう酵母を失敗したばかりですが、 諦めません、育つまで。 ...
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